電影《水餃皇後》人物原型

作者:圣子 時間:2023-11-17 來源:網路

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電影《水餃皇後》人物原型

電影《水餃皇後》人物原型是灣仔碼頭創始人臧健和女士。

電影《水餃皇後》人物原型

1977年,臧健和辭掉了護士工作,帶著一雙不到十歲的小女兒和滿懷希望,辭別青島的老母親,到泰國投​​奔已分離3年的丈夫,誰知重男輕女的婆婆已另為丈夫娶妻生子,「我從小受的教育和自己的尊嚴讓我無法接受這種一夫多妻的現實,為了我自己為了孩子的前途,我只能離開。「母女三人輾轉到了香港,租住在一間僅4平方公尺、沒有窗戶的小屋裡。

初到香港,臧健和聽不懂也不會講粵語,生存都成了問題,母女三人的生活重擔全壓在了她的肩上,為了養家糊口,剛開始臧健和一天要幹刷碗、打針、洗電車三份工作,睡眠時間只有三、四個鐘頭。後來,她幹刷碗工人時被撞傷了腰。

因為腰部受傷同時被醫生查出患有糖尿病,臧健和無法再找工作,社會福利部門派人上門要她享受「公援金」。當時迫切需要幫助的臧健和竟然婉言謝絕了,「在很多人眼裡,我真是傻透了,明明缺錢花,卻不要應該要的錢。我母親從小教育:凍死迎風站,餓死不彎腰,白領錢我自己會失去鬥志,孩子也會受影響。」

為了生存,在朋友的提議下,她自製了一輛小木車,到灣仔碼頭賣了家傳的北方水餃。那時香港地鐵沒開通,不少人在碼頭候船用餐,從沒做過生意的臧健和當了一名小販。開始的一段日子,給臧健和留下最深最多記憶都是與苦難有關。不管刮風下雨,兩個女兒每天都來攤上幫媽媽工作,十歲的大女兒和麵,四歲的小女兒洗碗,小女兒還沒有洗碗的木桶高,洗碗時她整個身體都探進桶子裡了,冬天海風一吹,孩子的兩隻小手臂凍得通紅,手上裂著口,但懂事的孩子從不抱怨。經過一番努力,臧健和母女們忙碌的小攤成為灣仔碼頭上一道動人的風景。

在臧健和當了3年小販後,一個改變她事業和命運的機會降臨了。

一個不懂經營之道的弱女子在談判中征服了久經沙場的日本商人,臧健和的「灣仔碼頭北京水餃」登上了大雅之堂,由著名的日本超市橫掃香港飲食界。水餃,這個傳統的北方麵食如今已成了香港人喜慶節日必備的一道美食。「別人都說我有福氣、運氣好,我不這麼看。都在碼頭上擺攤,有的人連小販都做不長遠,而我想就是做小販也要做最好的,日本人跟我合作並不是我運氣好,而是我的餃子好。」

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