「料理就是化學」。店主八重森愛麗絲經營著一家名為「Alice's 盡情所欲」小餐館。她是自閉症譜系障礙（ASD）患者，喜歡按照自己的步調，不擅長與人溝通。
然而...一旦握起菜刀，她就成為一個製作美味料理的天才廚師！以驚人的記憶力和對化學理論的熱愛，制定出最佳和最高等級的菜單。
光臨這家餐廳的客人來自各行各業。愛麗絲根據客人的口味和當天的狀況即興地設計菜餚。因此，餐廳的菜單只有「店主的任意料理」。
八重森愛麗絲〈28〉：門脅麥
小餐館「Alice's 盡情所欲」的老闆。泛自閉症的特徵是固執且不擅長溝通。但是，她擁有驚人的記憶力，尤其在她熱愛的化學領域擁有豐富的知識。3歲起，與有機化學家的父親·心護2人生活。
在心護的影響下迷上了化學，到5歲解決大學生的課題。不久，就能透過化學方程式和化學變化來理解食材的營養素和烹飪工序。「料理是化學」是她的口頭禪，一旦開始解說料理就停不下來。從顧客的健康和心理狀況出發，她是一位天才廚師，能夠製作適合每個人的「溫柔料理」。
酒江幸生〈24〉：永瀨廉
希望「Alice's 盡情所欲」能提供住宿。住址不固定的自由職業者，由於一開始的印象給人冷漠的感覺，因此周圍的人對他感到懷疑，但愛麗絲喜歡他，最終被雇用為餐廳的大廳服務員。
他經常對自閉症譜系障礙的愛麗絲的行為和言行感到困惑，但漸漸被其才能和真誠所吸引，逐漸成為了支持者。雖然看似直率，但內心是溫柔的。實際上，他來到店裡是有某個目的的...！？
八重森心護〈51〉：大森南朋
愛麗絲的父親。未婚，同\性\戀。在大學擔任有機化學教授。曾是大型製藥公司・五條製藥的製藥研究化學家，但在25年前返回大學的研究室。公開宣稱自己是同\性\戀\者，在鄰裡的幫助下，獨自一人撫養著愛麗絲。溫厚心地善良，用深深的愛守護著愛麗絲，不過相當擔心女兒。儘管對愛麗絲說過“母親去世了”，但沒有多加解釋...
三澤和紗（三ツ沢和紗）〈28〉：前田敦子
愛麗絲的青梅竹馬，也是唯一的朋友。是附近『三澤工務店』的獨生女，是當地有名的最強不良少女。從小就個性強硬，喜歡打架，但內心溫柔，用她的拳頭一直保護愛麗絲免受欺凌。
是兩個兒子的媽媽，目前正在懷三胎。在「Alice's 盡情所欲」擔任前廳服務員，獨自負責接待，但因身體原因，正在招聘代替的兼職。
三國谷優作〈28〉：前原瑞樹
愛麗絲和和紗的青梅竹馬。現在是個認真穩重的人，以前是個孩子氣的人。
愛麗絲採購蔬菜的「超市三國谷」的店長。小時候欺負過愛麗絲，愛麗絲對他敬而遠之。
五條蒔子〈51〉：木村多江
五條製藥公司的CEO之女。擔任研發主管董事，同時也是對新藥物開發充滿熱情的創藥化學家。她的丈夫・誠士已經內定將成為五條製藥公司的CEO。她很認真，責任感強。
從內心深處愛著誠士，覺得他是可靠的。同時也是心護的老同事，好像知道愛麗絲的過去…？
五條道隆〈74〉：北大路欣也
蒔子之父。是日本一流的大型製藥公司五條製藥的執行長。即將把執行長的職位交給女婿誠士，成為公司的會長。
對於保護已創立250年的五條製藥公司，視為最為重要。作為企業家，冷靜而理智。為了古老的招牌，具有不擇手段、不顧一切的冷酷性格。
五條誠士〈52〉：萩原聖人
是五條蒔子的丈夫。不久就任五條製藥的CEO。原本是與妻子蒔子、心護同為研發化學家的同事，現在身為女婿，在道隆手下專心經營。
穩重又為妻子著想的聰明的實業家。
三澤金之助（三ツ沢金之助）〈34〉：大東駿介
和紗的丈夫。一位技藝高超的大工。他是個愛妻子、疼愛孩子的男人。
個性熱情直率，非常正直善良。他常常直言不諱，容易受到誇獎或依賴時會顯得得意忘形，這既是他的優點也是缺點。
三澤定一郎（三ツ沢定一郎）〈55〉：皆川猿時
和紗的父親。「三澤工務店」社長。一流的木匠和工匠特有的一錘定音，但又明朗而富有牧歌氣息。對誰都溫柔、公平。
從小就教導和紗「要保護愛麗絲」等，25年來一直在八重森父子身邊支持著他們。溺愛孫子們，非常喜歡喝酒。最近被腰痛所困擾。
三澤明希子（三ツ沢明希子）：阿南敦子
和紗的母親。「三澤工務店」專務。對誰都溫柔的可靠的人。
很會照顧人，從以前就幫助心靈教養孩子，支持著愛麗絲他們。
虎之助：三浦綺羅
和紗的長子。很冷。對像傻瓜一樣單純的父親金之助很冷淡。
銀之助：湯本晴
和紗的次子。像父親，開朗天真爛漫。
松浦百花〈25〉：大友花戀
進出心護大學有機化學研究室的稻城化成的銷售負責人。是幸生的老同學，對他很有好感。女子力高，開朗外向。
山口禮央〈22〉：橘優輝
心護研究室的大學生。和戀人榮太一起，向同是同\性\戀的心護進行戀愛諮商。很酷，但很溫柔。
野村榮太〈22〉：堀野內智
屬於心護研究室的大學生。禮央的戀人。愛吃醋的少女性格。
柴崎明里：金澤美穗
店裡常客。在車站前的房地產店工作。耿直拼命，但相當內向。
白石雅美：伊藤麻實子
店裡常客。附近牙科的牙科衛生師。說話直爽的性格。對相依為命的丈夫極度不滿…
柏原優奈：新井鬱
店裡常客。全職主婦。和熱心教育的婆婆住在一起，為了兒子的升學考試而勞神費神。
