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飯館剛一開張,便座無虛席。沈建設在後廚興奮得不行,忍不住自誇起來。李鳳霞趕忙提醒他,飯館設計方面的所有事宜都是女兒在操心張羅。沈建設卻把基因遺傳論搬了出來,非要給自己表表功。
飯館裡正忙得不可開交的時候,兩位在永安做木材生意的食客突然爭吵起來。阿圓被嚇得不知所措,完全不知道該怎麼處理。這時,沈韶光走到兩人面前,說道:“我家的木凳樣式在咱們這兒可受歡迎啦,我可以把設計圖送給你們,咱們一起發財。 ”兩位掌櫃聽了,都很滿意,感激之餘,還紛紛佩服沈韶光有生意頭腦。
沈韶傑更是出盡了風頭,每天給永安城的貴婦們解答情感問題,這成了飯館的一大特色。沈韶光見哥哥好不容易風光起來,也不忍心去打擾他,好在有阿圓在一旁幫忙。
開張幾天后,沈韶光帶著阿圓去逛西市。她花高價買了一隻簪子送給阿圓,阿圓感受到了親人般的關愛。兩人路過雲來酒肆時,看到門前貼出了和沈家飯館一樣的菜單。馮掌櫃站在門口大聲吆喝,說云來新上的菜係比沈家飯館的更勝一籌,而且價格只有沈家飯館的一半,瞬間就吸引了不少客人。
沈韶傑到街上打聽了雲來酒肆的動向,李鳳霞急得坐立不安。沈建設覺得可以用同樣的方法反擊雲來酒肆,抄襲對方幾樣出名的菜系。他到後廚研究了一番,沈韶傑品嚐了幾口後,直皺眉頭,簡直難以下嚥。況且這些菜用的都是一些價格昂貴的原材料,根本消耗不起。
半天后,沈韶光帶著阿圓回來了,還買了半扇豬肉和一把鐵鍋。她解釋說,自家打不起價格戰,只能在原材料上下功夫。豬肉在本朝十分便宜,但經過鐵鍋煸炒祛除腥羶味後再加工,照樣可以做出各式各樣的美食。阿圓也跟著解釋,說鐵鍋是特意找到西市的王鐵匠專門製作的,一般人根本沒見過這種樣式。
很快,沈家飯館推出了一款瑪瑙肉。有人看出原材料是豬肉後,都露出一副嫌棄的神情,覺得豬吃剩飯,不夠乾淨,圍看了一番後就很快散去了。馮掌櫃聽說後,露出了得意的表情。
沈家召開了一場家庭會議。沈韶光認為,當朝鄙夷豬肉的觀念根深蒂固,除非找人親自試吃,打破這種偏見。她想到了永安城貴婦之意見領袖沈韶傑。
沈韶傑召集了幾位貴婦,向她們說明,豬肉經過加工後根本沒有腥羶味,只是傳統觀念作祟,導致了人或動物的階級差異。一位娘子對沈韶傑十分崇拜,帶頭嚐了一口瑪瑙肉,發現果然味道鮮美,不輸牛羊肉。緊接著,其餘幾位貴婦也紛紛品嚐,都讚不絕口。
經過對豬肉味道的證實,沈家很快推出了以豬肉為原料的各種菜餚,果然大受歡迎。甚至有人專門做了“聚賢第一廚”的牌匾送上。沈建設自信心爆棚,簡直不可一世,他給沈韶傑一串銅錢,讓他把牌匾掛起來,又開始講一些毫無精髓的言論。
李鳳霞見沈建設開始得意忘形,立刻教訓了他一頓。一連幾天忙碌下來,沈韶光都沒見到林宴,便趁著晚上飯館打烊,給林宴送去了一款新菜系——鹵豬蹄。林宴第一次吃到味道如此獨特的豬肉,不顧吃相狼狽,很快就一掃而光。他還順便提起,雲來酒肆和沈家的商戰已經被有心之人拿來做文章,雲來酒肆有很多朝中顯貴從中得利,如今受到影響,少不了要煽風挑事。
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